Paste Orecchiette cu creveți în sos de roșii – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 532, grăsimi totale 15 g, grăsimi saturate 5 g, proteine 29 g, carbohidrați 71 g., fibre 6 g., colesterol 131 mg., sodiu 919 mg., zahăr g. 
The photofeluri de mâncare: Antonis Achilleos Durata: 30 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr paste de orecchiette
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 fenicul de ceapă mărunt, se toacă
- 1 lingură l. frunze de fenicul tocate
- 2 căței de usturoi, tăiați în felii subțiri
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 1/4 lingură fulgi de ardei uscat
- 1 roșie mare, se toacă
- 250 gr creveți de dimensiuni medii, limpezi de scoici, scoate capetele și venele întunecate, toacă carnea mare
- 1/2 lingură. brânză parmezan fină
- 1 lingură busuioc proaspăt, lacrimă cu mâinile
- Sare grosieră
Rețete cu ingrediente asemănătoare: paste cu orechetă, fenicul ceapa, frunzele de fenicul, usturoiul, pasta de rosii, ardeiul rosu cereale, roșii, creveți, parmezan, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță. Adăugați pasta orechetă și gătește cât este indicat pe ambalaj. înainte sfârșitul gătitului, aruncați 1,5 lingurițe. lichide într-un recipient separat. Scurgeți lichidul rămas.
- Între timp, încălziți într-o tigaie mare la o temperatură moderată temperatura 2 linguri. l. ulei de măsline. Adăugați fenicul de ceapă și 1/2 h. l. sare, prăjiți, până se rumenesc, 6 – 8 min. scădere temperaturați la mediu și adăugați usturoiul, pasta de tomate și cerealele ardei roșu. Gatiti, amestecand, inca 2 minute. (dacă amestec arsuri, adaugati putina apa). Adăugați roșii, creveți, 1/2 h. l. sare și 1 lingură. lichide din paste. Aduceți la fierbere și se fierbe, amestecând ocazional, până când roșiile sunt fierte în piure de cartofi, încă aproximativ 8 min
- Se adaugă pastele, brânza în tigaie și se amestecă cu sosul. Se presară cu ulei de măsline, se adaugă sare după gust. Dacă sosul gros, se adaugă mai mult lichid din paste. Se amestecă frunzele de busuioc și fenicul.
