Piept de pui la gratar picant cu sos de salsa – detaliat reteta. Valoarea nutritiei pe portie: (total 4) Calorii 344, grăsimi totale 7 g., Grăsimi saturate 1 g., Proteine 60 g., carbohidrați 7 g., fibre 1 g., colesterol 148 mg., sodiu 769 mg., zahăr – d. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Yunhi Kim Timp: 30 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1100 gr. file de piept de pui fără piele (4 sâni de pui)
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi mărunt, grătar fin
- 1,5 linguriță ardei iute măcinat
- 1,5 linguriță chimen măcinat
- 1,5 linguriță coriandru sol
- 1 lingură boia de ardei
- 1/4 – 1/2 lingură chipotle de ardei măcinat
- 4 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- Pene de var pentru servire
- Sare grosieră
- 2 roșii, tăiate cubulețe mici
- 3 buc physalis vegetal, cojiți, clătiți și tocați cuburi mici
- 1/4 art. ceapă roșie tăiată
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, usturoi, piper ancho, chimen, coriandru, ardei iute, piper măcinat, var, roșii, legume physalis, ceapă roșie
Pregătirea rețetei:
- Mușcați fiecare piept de pui pe lungime, fără a ajunge la final câțiva centimetri. Dezvăluie-te ca o carte.
- Amestecă uleiul de măsline, usturoiul, ardeiul gras într-un bol mare, chimen, coriandru, ardei, piper, 1 linguriță. suc de lime și 1 1/4 h. l. sare. Adăugați sânii de pui și amestecați. Acoperire și marinați pentru o perioadă de 30 de minute într-un loc rece. până la 2 h.
- Între timp, pregătiți sosul de salsa: amestecați într-un bol roșii, physalis, ceapă roșie și restul de 3 lingurițe. sucul de tei adăugați sare după gust. Acoperiți și refrigerați până la servire la masă.
- Preîncălziți grătarul la temperatură medie. Ungeți grătarul pentru grătar ulei vegetal. Pune pieptul de pui pe grătar și prăjește, până când apariția semnelor caracteristice de la grătar, câte 4-6 minute fiecare. cu fiecare laterale.
- Aranjați pieptul de pui în farfurii, acoperiți cu sos de salsa și Serviți cu pană de tei.
