Supa de curry dovleac cu floricele – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:David Maloche Timp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură piure de dovleac
- 1/2 lingură. smântână grasă
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt
- 2 praz mediu (părți albe și verde deschis), subțiri se toacă și se clătește bine
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură l. ghimbir proaspat decojit
- 2 linguriță pulbere de curry
- 2,5 linguri. floricele fără aditivi
- 1 litru bulion de pui
- 1 suc de lime
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, smântână, praz, usturoi, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, curry, floricele
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță medie, topiți untul. adăuga prazul și se prăjesc aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul și pulberea curry și gătește, amestecând, aproximativ 1 min. înainte de aromă. Adăugați 2 lingurițe. floricele și amestecați bine.
- Se adauga bulionul, dovleacul si crema grasa. Aduceți la fiert. Gatiti pana cand prazul este foarte fraged si floricele se va separa de sâmburele (aproximativ 15 minute) .Supă pură cu un blender de mână sau într-o combina. Se adaugă în sucul de lime și sare după gust. dacă necesar, adăugați o jumătate de pahar de apă. Serviți în boluri de supă cu floricele rămase ca decor și clătite de doză.
