Gătiti mini frigarui de pui așa cum se întâmplă mai departe Peninsula Yucatan din America Centrală. Caracteristica principală felul de mâncare este marinat, ceea ce oferă puiului un gust și aromă picantă cu note dulci de citrice. Puteți servi carne sub formă de canapele direct pe frigarui pe care a fost prăjit sau prin îndepărtarea bucăților din ele și presărat cu ceapă verde. În loc de sos, presărați pui în Caraibe maniere cu suc de lime.Informatii nutritive pe portie: (6 total) Calorii 1 12, grăsimi totale 5 g, grăsimi saturate 1 g, proteine 14 g, carbohidrați 2 g., Fibră 1 g., Colesterol 57 mg., Sodiu 212 mg., Zahăr 1 g. 
Time: 30 мин. plus timp marinare Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 coapse de pui fără piele și os, tăiate împreună pe jumătate
- 0,5 linguri. suc de portocale
- 1/4 art. sucul de tei
- 2 lingurițe l. ulei de rapiță
- 2 lingurițe l. piper măcinat
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2 lingurițe l. piure de ardei în piure de sos de cartofi
- Ceapa verde tocata, pentru servire
- Jumătăți de var la grătar, servite
- Echipament special: 24 pinioane din lemn pt kebabs înmuiate în apă timp de 3 – 4 ore
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, suc de portocale, suc de lime, piper ancho, ardei iute în sos adobo, ceapă verde, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Pierceți fiecare coapsa aplatizată cu două paralele frigarui și se pliază într-un vas mic adânc pentru prăjire. Amestecați cu un suc de portocale batut, suc de tei, ulei, piper măcinat și usturoi. Turnați șoldurile cu marinada și puneți-le înăuntru frigider 1 – 4 ore.
- Aprindeți grătarul de cărbune până la cald.
- Scoateți puiul din marinada, sarea și piperul pe ambele părți. Așezați frigarui direct peste cărbuni și prăjiți aproximativ 4 minute pe o parte până la o crustă aurie și o ușoară carbonizare. Apoi întoarceți puiul, acoperiți grătarul și prăjiți încă câteva minute până la moliciune.
- Scoateți puiul de pe grătar și lăsați 5 minute. Apoi se taie fiecare bucată din centru pentru a face 2 frigarui cu carne. Decolare se servește puiul cu frigarui și se presară cu ceapă verde și garnisește дольками лайма.Рецепт куриныхkebabs în sos verde.Vin alb din Pinot gris.
