Faceți o salată mediteraneană abundentă cu bulgur, legume proaspete, friptură la grătar și sos grecesc tzatziki. Datorită bulgurului, el devine foarte satisfăcător, util și umplut cu fibre dietetice esențiale. Ciorba fiarta amestecat cu roșii și castraveți tocați și așezat pe salată feliată și decorat deasupra felii de friptură flanc. Pentru a face carnea de vită suculentă și fragedă, friptura înainte de a grăta marinat în oțet de vin cu condimente. Topeste totul cu sos de iaurt grecesc biciuit castraveți proaspeți tocați și usturoi și bucurați-vă. valoarea unei porții: (total 4) Calorii 470, grăsime totală 19 g., grăsimi saturate 5 g. proteine 36 g. carbohidrați 38 g. fibre 9 g. colesterol 75 mg. sodiu 85 mg. zahăr 5 g. Partajează cu prietenii: Timp: 40 minute dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 friptură mică (aproximativ 0,5 kg.)
- 1/4 art. otet de vin rosu
- 3 linguri. l. ulei de măsline extravirgin + suplimentar pentru grătar
- 1 lingură mentă uscată
- 1 cățel de usturoi mic, răzuit
- 1 lingură bulgur
- 0,5 linguri. iaurt grecesc scăzut de grăsimi
- 2 castraveți (1 grătar, 1 tăiat pe jumătate și felii subțiri semicerc)
- 4 roșii campari sau alte soiuri mici, tăiate în 4 Piese
- 0,5 linguri. pătrunjel proaspăt sfâșiat
- 1 cap mic de salată romano, tocat (aproximativ 6 Art.)
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, boabe bulgur, roșii, castraveți, salată romă, oțet de vin, mentă
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați oțetul, 1 linguriță. l. oliv unt, mentă și jumătate de usturoi; sare și piper. adăuga friptura și se lasă la marinat 10 minute.
- Se fierbe bulgur în conformitate cu recomandările de pe ambalaj. preîncălziți grătarul sau tigaia la un grătar moderat căldura. Faceți sosul tzatziki. Combina iaurtul într-un bol mic, castravete ras, 1 lingura. l. apă și ulei de măsline și rămase usturoi; sare și piper după gust. Frigider până când disponibilitate pentru servire.
- Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Scoate friptura marinat si uscat. Grătar carnea până la prăjit note, 6-7 minute. Întoarceți și continuați să prăjiți până când semnele clare apar pe partea cealaltă, 5-6 minute pentru cei slabi Rare. Așezați pe o placă de tăiere și lăsați carnea să se odihnească 5 minute, apoi se taie în felii subțiri peste fibre.
- Desfaceți bulgurul cu o furculiță și amestecați restul de 1 lingură. l. ulei de măsline, castravete tocat, roșii și pătrunjel; sare și piper după gust. Pune salata pe farfurii și întinde deasupra un amestec de bulgur, friptură și tzatziki.