Vinetele pentru aceasta salata sunt la gratar si asezonate. ulei de măsline. Serviți într-o formă caldă.Valoarea nutrițională o porție: (4 total) Calorii 313, grăsimi totale 26 g, saturate grăsimi 3,5 g, proteine 3 g, carbohidrați 19 g, fibre 8 g, colesterol 0 мг., натрий 158 мг., сахар 9 г. 
Time: 25 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Vinete (felie de 1 cm grosime) ─ 1 buc.
- Cap mare de ceapă roșie (tăiat în cercuri) ─ 1 buc.
- Ulei de rapiță
- Avocado (înjumătățit, scoate o piatră și toacă pulpă) ─ 1 buc.
- 1 lingură l. otet de vin rosu
- 1 lingură Muștar Dijon
- 1 lingură l. frunze de oregano tocate grosier
- miere
- Ulei de măsline
- Coaja rasa de 1 lamaie
- pătrunjel
Rețete cu ingrediente similare: vinete, avocado, oțet de vin, Muștar Dijon, oregano, dragă
Pregătirea rețetei:
- Așezați vinetele și ceapa roșie pe grătar, anterior ungeți-le cu ulei de rapiță. Salteați vinetele și ceapa până sunt aurii culoare. Pune legumele prăjite pe o tăietură și dă-le se răcește ușor. Când legumele s-au răcit, tăiați și pliați într-o adâncime un bol cu avocado.
- Într-un bol separat, amestecați oțetul de vin roșu, muștarul și oregano. Se adaugă miere, ulei de măsline după gust și se amestecă până obținând o consistență omogenă. Adăugați sare și piper. dupa gustul tau.
- Amestecați sosul rezultat cu amestecul de vinete și dați a insista. Se presară cu coajă de lămâie și se servește crengute de pătrunjel.
