Gustul strălucitor și unic este dat acestei salate de conserve sardine în ulei. Peștele este împărțit în bucăți și amestecat cu paste orzoane fierte cu tulpină de țelină neagră masline prajite in ulei de usturoi cu piper rosu si proaspete telina verde. Salata gata presărată cu ricotta sărată sare (salată de ricotta) și nuci de pină prăjite de completat fel de mâncare cu gustul său bogat cald. Salata se pregătește destul rapid și foarte satisfăcător, puteți servi ca farfurie independentă. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 639, grăsimi totale 31 g, grăsimi saturate 5 g, proteine 21 g. carbohidrați 67 g. fibră 5 g. colesterol 45 mg. sodiu 316 мг., сахар 0 г. 
Time: 30 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 gr paste orzo
- 2 tulpini de țelină, tocate mărunt + 0,5 lingurițe. mare frunze tocate
- 3 linguri. l. nuci de pin
- 1/3 art. ulei de măsline extravirgin + în plus cerne
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1/4 art. masline negre fara seminte tocate grosier
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat gros sau mentă (sau al lor) amestec)
- 1 cutie (106 gr.) Conserve de sardine în ulei sau 1 cutie (142 gr.) Conserve de ton în ulei, uscate și împărțite pește la bucăți
- 0,5 linguri. ricotta sărată gratată (55 gr.)
Rețete cu ingrediente similare: paste orzo, ton, brânză ricotta, masline, nuci de pin, telina, menta
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare, aduceți apa sărată la fiert. Adăugați pasta de orzo și gătiți așa cum este recomandat pe ambalare, adăugând felii de țelină cu 2 minute înainte de a fi gătite. Puneți separat 0,5 linguri. apa din paste, scurge restul. timp într-o tigaie uscată peste cedru de prajitură la foc mediu nuci, amestecând ocazional, până se rumenesc, 3-5 minute.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți măslinul ulei. Adăugați usturoiul și prăjiți până se rumenesc ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați măsline și ardei roșu; Se amestecă. adăuga orzo și țelină împreună cu 1/4 art. apa de paste. bucătar, amestecând până când apa este aproape complet absorbită și pastele acoperit cu sos, adăugând mai mult lichid dacă este necesar, cca 2 minute.
- Adăugați frunze de țelină, ierburi și sardine, sare și piper după gust. Presărați fiecare porție cu ulei de măsline și se presară cu nucă de pâine prăjită și brânză rasă.
