Salata thailandeza cu vita la gratar – o reteta detaliata preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 349, grăsimi totale 18 g, grăsimi saturate 4,5 g, proteine 33 g, carbohidrați 12 g., fibre 1 g., colesterol 90 mg., sodiu 439 mg., zahăr 6 g. 
Time: 30 мин. plus timpul de marinare Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr pulpa superioară a coapsei pentru o friptură la Londra sau Fusta fustă (aproximativ 2,5 – 4 cm grosime.)
- 1/2 cap de varză (aproximativ 6 lingurițe) Salată (cules) felii)
- 3 linguri. l. suc de lime (porționat)
- 3 linguri. l. sos de soia cu sare scăzut
- 3 linguri. l. ulei de canola
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 1 lingură usturoi tocat
- 1,5 linguriță ghimbir tocat
- 1 și 1/4 lingură pastă de curry roșie sau sos de chili și usturoi
- 3 urechi tocați subțire (aproximativ 1/2 lingură.) porționat, pentru decorare
- 1/2 lingură. frunzele de cilantro spălate și uscate
- 1 lingură frunze de busuioc feliate
Retete cu ingrediente similare: vita, salata verde, ghimbir rădăcină, urechi, usturoi, suc de lămâie, sos de soia, pastă de curry, zahăr brun, busuioc, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Se clătește carnea și se usucă. Puneți o pungă de plastic strânsă cu un element de fixare sau un mic vas de sticlă. Într-un castron mediu dimensiunea amesteca o lingura de suc de lime, sos de soia, canola unt, zahăr brun, usturoi, ghimbir și pastă de curry roșu. Se toarnă jumătate din amestec într-un sac de carne. Adăugați restul 2 lingurițe l. sucul de tei. Închideți și marinați carnea înăuntru frigider cel puțin 4 ore sau toată noaptea, periodic întoarsă. Depozitați amestecul rămas în frigider pentru a se alimenta. salata verde.
- Stropiți grătarul sau tigaia cu un spray de gătit și încălzește-l. Prăjiți carnea până se rumenește ușor, aproximativ 5 min fiecare de fiecare parte, în funcție de disponibilitatea dorită. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se toacă fin felii peste fibre.
- Într-un castron de salată, amestecați salata, șuvițele tocate, cilantro, busuioc și vită, lăsând câteva inele de ceapă pentru decor. Adăugați pansamentul rămas și amestecați. Îndoiți salata în 4 farfurii și presărați cu ceștii rămași.
