Pentru a prepara salsa conform acestei rețete minunate, prăjiți la gratar până la moale și gata, porumb și roșii proaspete, apoi se adaugă ceapa, se toarnă oțet de vin și se presară cu proaspete базиликом. 
Time: 52 мин.Dificultate: Porții medii: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 10 urechi mari de coajă
- 1/3 art. ulei de măsline, plus câteva pentru lubrifiere
- Sare și ardei proaspăt măcinat
- 8 roșii coapte pe o ramură (aproximativ 450 gr.)
- 1 lingură tăiat cu ceapă roșie de 0,5 cm
- 4 lingurițe. l. oțet de vin roșu sau altceva după gust
- 1/2 lingură. frunze proaspete de busuioc mărunțite
Rețete cu ingrediente similare: sos de salsa, porumb, roșii, ceapă roșie, oțet de vin, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Ungeți generos porumbul cu ulei de măsline, sareți bine și piper. Prăjiți, întorcând la fiecare câteva minute, până când culoare aurie ușoară și disponibilitate, aproximativ 12 min. da se răcește și se taie bobul. Renunțați la tijă.
- La roșiile de pe fiecare, tăiați punctele de atașare ale tulpinii și faceți tăieturi încrucișate de jos. Ungeți cu ulei de măsline sare, piper și pus pe grătar cu partea mușcată în jos zona de căldură indirectă. Închideți grătarul și gătiți până la roșii începe să se înmoaie, dar să nu se desprindă (sau să se scurgă grătar), aproximativ 15 min. Lasă-le să se răcească pentru a putea să-l ridicați, apoi îl decojiți. Tăiați roșiile în jumătăți și toarnați sucul într-un bol și semințe printr-o sită. Salvați sucul și tocați pulpa.
- Pune ceapa într-un castron mediu cu material inactiv și se amestecă cu 2 lingurițe. l. oțet. Marinați timp de 10 minute, până când culoarea nu se va schimba.
- Adăugați roșii tocate, rămase suc de roșii în porumb, ceapă, busuioc și 1/3 linguriță. ulei de măsline. Se amestecă bine. Încercați suficiente condimente și adăugați sare, piper și oțetul rămas. Este mai bine să mănânci salsa în ziua pregătirii, dar poate fi depozitat timp de aproximativ o zi, acoperit și introdus în Frigider. Serviți cu chips-uri de tortilla sau ca umplutură pentru tacos.
