Supă cremoasă cu broccoli și crutoane
Supa cremoasă cu broccoli nu va lăsa pe nimeni indiferent! Decorați un bol cu supă cu crutoane cu un condiment special în creolă, voi Vei simți o senzație vie de o combinație de cremos și picant. lung post-gust picant – dovadă că este special hit gastronomic!
Supă cremă de broccoli și cremă
Broccoli este o legumă preferată în bucătăria europeană, americană. Gustul inflorescențelor nedeschise este picant și fraged în același timp. Considerăm că supa de piure de broccoli și crutoane este un clasic în retete de primul curs
Pentru a face o supă cremoasă cu broccoli și crutoane, tu va avea nevoie de:
- Bulion de pui – 600ml.
- Crema grasa – 100ml.
- Broccoli (dacă este proaspăt, apoi 300-400 g.), Congelat – 500g.
- Unt (natural, nesărat) – 5 linguri
- Prazul (ia doar partea albă) – 80g.
- Țelina este un pețiol.
- Cimbru (de preferat proaspăt, dar puteți usca, de asemenea) – 0,3 linguriță.
- Brânză (recomandăm Cheddar – grătar pentru ciorbă și crutoane) – 0,6 sticlă
- Faina (grau) – 3 linguri
- Condimente: nucșoară, usturoi, piper proaspăt măcinat (de preferință alb).
- Puteți decora o supă elegantă cu pătrunjel și mărar. Dar special un fir de rozmarin sau tarhon va da aroma.
Pentru crutoane:
- Baguette franceză, ulei de măsline.
Pentru condimente creole:
- Paprika (2 linguri), sare (2 linguri), usturoi și ceapă pudră (1 lingură fiecare), piper negru (1 lingură), oregano (1 lingură), cimbru (1 lingură), piper cayenne (1 lingură).
Amestecul este bogat în compoziție, dar după ce l-ai pregătit o singură dată, tu te îndrăgostești de acest parfum pentru totdeauna. Mai mult, întreaga cantitate pentru nu folosiți pâinea prăjită.
Puteți face supă cremă de broccoli cremoase cu crutoane asa:
Se macină broccoli într-un blender. Poți doar să toci fin inflorescență.
Într-o cratiță, topiți untul la foc mic (3 linguri). Adăugați felii de țelină, praz, frecați ardeii și nucșoara nuc. Se strecoară până se moale.
Următorul pas este usturoiul și cimbru. În jumătate de minut ar trebui să apară aroma. Se toarnă făina imediat, amestecând bine. suficient 2 minute
Se toarnă în stoc. Frământând constant masa, așteptați până lichidul fiert. Reduceți căldura și gătiți mai mult 5min. Până când piureul de supă se îngroașă.
Înmuiați piureul de broccoli într-o cratiță și gătiți mai mult 5-7min.
Adăugați smântână grasă, brânză rasă. Sare, amestecă bine și din nou aduceți la un „gurgle” leneș. La sfârșitul gătitului adăugați mai mult unt.
Cum se fac crutoane creole condimente?
Baguette franceză tăiată în cuburi mici. Preîncălziți cuptorul. Amestecați bucățile de pâine cu condimentul și uleiul de măsline. coace la cuptor până se rumenesc. Se amesteca cu gratar fin branza ramasa.
Serviți supa punând crutoane „creole” pe farfurii.
Idei gustoase
În această rețetă veți învăța nu numai cum să gătiți supa delicioasă cu piure broccoli. Condiment creol combinat cu crutoane – uimitor Un ingredient în multe salate în care sunt necesare crackers cu rețetă. lor aroma strălucitoare nu va împiedica mâncărurile precum urzica supă cremoasă sau supă de ceapă cu crutoane și brânză.
