ciorba de ceapa cu crutoane si branza
Adevărata prezentare a „gustului și bunătății” este supa de ceapă. C Vinul francez îl va ajuta să pregătească vin uscat și nucșoară nuc. O frumoasă legendă atribuie rețeta lui Ludovic al XV-lea. Se presupune că nu monarhul nu a găsit nimic în lăcașul său de vânătoare decât cu ceapă, brânză și sticle de vin.
Supă de ceapă cu farmec francez
Vinul, brânza și dragostea sunt numite principalele plăceri un adevărat francez. Alexandru Dumas ne-a dat rețeta de ceapă ciorba ca un excelent culinar, și anume, cu dragoste!
Să gătească supă de ceapă cu „farmecul francez” la noi va avea nevoie de:
- Ceapa sau salata de salata – 0,5 kg.
- Bulion (carne) – 300ml.
- Unt – 30g.
- Vin alb uscat – 70ml.
- verdeață
- Condimente: nucșoară și piper negru măcinat.
- Zahar, sare.
- Brânză tare răcită și o pâine de crutoane.
Cel mai bun bulion de supă de ceapă franceză – vițel oase deoarece are un gust neutru.
Puteți găti ciorba de ceapă în franceză asa:
Se toacă fin ceapa întreagă și se fierbe încet în unt. Imediat ce ceapa devine moale, transparentă, adăugați făină și vin alb. Nu lăsați ceapa să se prăjească! Prin urmare, în mod constant amestecați pansamentul viitor și rămâneți deasupra sobei.
Combinați masa de ceapă cu bulionul, nucșoara (peste gust) și ardei negru. Sare, îndulciți puțin, aduceți la fierbe și pune masa!
Se prăjesc ușor felii de pâine în toaster, se presară fierbinte crutoane de brânză rasă. Faceți imediat pentru a obține brânză Am topit.
Turnați supa în farfurii adânci, acoperiți cu aromate deasupra crutoane.
Scopul principal al acestui fel de mâncare vechi este să hrănească în abundență, gustoase, aromate. Ceapa face față acestei misiuni „Excelent!“
Idei gustoase
În rețetele vechi există o recomandare de a pune crutoane pe fund tureene mari, blat cu supă de ceapă și grătați preparatul aromat până la auriu maro. Potrivit istoricilor, acest lucru a fost făcut înainte de vânătoare. francezii să obțină rezistență. După ce a stăpânit mâncarea „franceză”, procedați la belgian. Faceți supă cremoasă din Varză de Bruxelles. Nu este mai puțin o poveste „gustoasă”!
