Ciorbă de cremă de încălzire
Într-o seară rece de iarnă, așa îmi doresc să mănânc ceva cald și la asta în același timp, amintind de vară. O opțiune excelentă pentru un astfel de fel de mâncare poate fi supă cremă de roșii cu crutoane de fructe de mare și brânză, al cărui gust te va duce direct în Italia.
ingrediente:
- roșii în suc propriu – 1 cutie;
- fructe de mare congelate – 250 de grame;
- cartofi de dimensiuni medii – 2 buc .;
- morcovi – 1 buc .;
- ardei iute – 1 buc .;
- ceapă mare roșie sau albă – 1 buc .;
- smântână cu un conținut de grăsimi de cel puțin 20% – 150 ml;
- brânză tare – 120 g;
- apă – 1 litru;
- usturoi – 2 căței;
- un amestec de ierburi de proveniență;
- sare;
- ulei de măsline;
- pâine.
Metoda de gătit:
Supă de fructe de mare cremă de roșii
1. Tăiați cartofii, morcovii, ardeii copți și ceapa în dimensiuni medii bucăți. Fierbeți cartofii în apă până la moale. Alte legume prăjiți în ulei de măsline. La sfârșit se adaugă tocate usturoiul.
2. Cojiți roșiile. Combinați roșiile în tigaie, cartofi fierți și alte legume și piure folosind blender. Puneți amestecul rezultat pe foc și dați la fiert, sare, adaugi condimente.
3. Pune fructe de mare pre-decongelate în ciorbă și gatiti aproximativ 5 minute. Introduceți crema și lăsați-o să fiarbă din nou. după opriți fierberea imediat.
Crutoane de brânză
Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Pâine tăiată în felii grosime de aproximativ 1 cm, se presară brânză și se pune la preîncălzit la 150 dă cuptor până se rumenesc.
Puteți servi mâncarea la masă și vă puteți bucura gust de încălzire și aromă incomparabilă.
