Supa de taitei cu orez tailandez cu lapte de nucă de cocos curry.
Luați sânii de pui fără oase și piele sau coapse preparați o ciorbă de curry simplă și aromată. Suc proaspăt var și o mulțime de ierburi proaspete vor ajuta la înmuiere curry.
Time: 50 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. piept de pui felii subțiri sau coapse fără piele și oseminte
- 100 gr. taitei de orez uscat
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 bucată de ghimbir decojită și unsă cu 5 cm lungime.
- 6 lingurițe. l. pasta de curry rosu tailandez
- 8 linguri. bulion de pui
- 400 gr. lapte de cocos
- 3 linguri. l. sos de pește
- Tulpină de lămâie lungă de 10 cm, ușor ruptă
- Prăjitura de zahăr
- 1 ceapă roșie mărunt mărunt
- 0.33 art. frunze cilantro
- 2 buchete de ceapă verde bine spălată și tocată fin (numai părți albe și verde deschis)
- 0,33 cani de frunze de busuioc tailandez sfâșiate
- 1 suc de lime
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, taitei de orez, pastă de curry, iarbă de lămâie, suc de lămâie, lapte de cocos, sos pește, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, usturoi, busuioc, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Se încălzește uleiul la foc mediu într-o tigaie mare. Când este se încălzește, se adaugă usturoiul, ghimbirul, pasta de curry roșu thailandez și prăjiți, amestecând constant, până când amestecul devine roșu închis și foarte aromat, aproximativ 5 minute. Adăugați pui de pui, lapte de nucă de cocos, sos de pește, lemongrass, 1 lingură. sare și un vârf zahăr. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți căldura și încet se fierbe fără capac până când lămâia și ghimbirul sunt moi, aproximativ 15 minute. Scoate lămâia.
- Între timp, puneți taiteii într-un bol de dimensiuni medii și turnați apă caldă. Se lasă să stea 10 minute, apoi se scurge și pune deoparte vasul. Se amestecă ceapa roșie, cilantro, ceapă verde și busuioc thailandez într-un bol și deoparte.
- Se adaugă în bulion și se amestecă puiul, se gătește încet se încălzește până la moale, 5 minute pentru sâni și aproximativ 15 minute pentru șolduri. Măriți căldura la înaltă și adăugați tăiței. Aduceți supa la fierbere, apoi scoateți la foc. Adăugați suc var. Serviți supa instantaneu într-un castron adânc cu garnitură din ceapa pregătită și un amestec de ierburi.Rețetă pentru supa de pui cu orez fidea.
