Supa de dovleac și nucă cu orez sălbatic.
După Ziua Recunoștinței, există întotdeauna un borcan în plus Piure de conserve de dovleac. Adăugați-l foarte ciorba parfumata. Această rețetă folosește metode tradiționale făcând supe piure de dovleac (o parte din nuci, o parte din roșii pasta de curry). Dacă nu aveți orez sălbatic, folosiți 1/2 lingură. orice cereale aveți.
Time: 1 hour. 25 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. amestecuri de orez sălbatic
- 4 lingurițe. l. stafide
- 4 lingurițe. l. oțet de cidru
- 1/2 lingură. caju gros, prăjit, coji, migdale sau arahide
- 3 linguri. l. pasta de rosii
- 2 linguriță pulbere de curry
- 2 linguriță ceapa pudra
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu, precum și mai mult pentru ornamentare
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 4 lingurițe. bulion de pui
- 450 gr piure de dovleac
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, orez sălbatic, otet de cidru de mere, pasta de rosii, curry, ceapa pudra, piper cereale roșii, nuci de caju, stafide
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mică, aduceți apa la fierbere. Adăugați orez și se fierbe până la fiert, 30 până la 40 de minute. Drain lichid și se lasă să se răcească.
- Se amestecă 2 lingurițe. l. stafide și 1 linguriță. l. oțet de cidru de mere în puțin un bol. Se lasă la temperatura camerei până la servire.
- Adăugați 1/4 lingură la procesorul alimentar nuci rămase 3 linguri. l. otet si 2 linguri. l. stafide, 2 lingurițe. l. apă, pastă de roșii, pulbere curry, ceapă pudră, fulgi de ardei roșu și 1,5 linguriță. sare se macină într-o stare pastoasă, răzuind-o de pe părțile laterale ale vasului după cum este necesar
- Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați pastele și gătiți, amestecând frecvent, până începe untul se desprinde, iar pasta va căpăta o culoare de cărămidă, de la 6 la 8 minute. Adăugați apă dacă pasta se lipește de fund. tigaie. Adăugați stocul de pui, piureul de dovleac și 1 lingură. apa si se amesteca bine. Se aduce la fierbere, amestecând timpul timp și continuă să fiarbă până când supa se evaporă și devine puțin mai groasă decât smântâna grea, 30 până la 40 de minute. Sare și se amestecă cu aproximativ 3/4 din orez sălbatic fiert.
- Împărți supa fierbinte în 4 boluri de supă. Pune-l deasupra restul de orez și 1/4 linguriță. caju, stafide înmuiate de oțet și ardei cereale.Reteta pentru piure de supa proaspata de dovleac pe migdale lapte cu curry.
