Mulțumim pudrei de curry Claire Robinson Supa de dovleac приобретает яркий цвет. 
Time: 1 hour. 40 min Dificultate: Porții medii: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovlecel de nucșoară (1,4 kg.)
- Ulei de măsline copt, plus 2 lingurițe. l.
- Sare grosieră și ardei negru
- 2 urechi tocați
- 1 litru bulion de pui
- 2 linguriță pulbere de curry
Rețete cu ingrediente asemănătoare: dovleac clary, udei, curry
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Tăiați dovleacul la jumătate tulpina si scoate semintele. Presărați felii cu ulei, sare și ardei și așezi dovlecelul pe o foaie de copt. Se coace până moale, aproximativ 1 oră.Se scoate dovleacul din cuptor, se întoarce și se lasă suficient de rece pentru a putea fi ridicat de mână. Separați carnea din coajă, pliați într-un bol, aruncați coaja.
- Într-o cratiță mare sau tigaie cu un capac la foc mediu Preîncălziți 2 lingurițe. l. ulei. Adăugați mămăliga și prăjiți până când moliciune, aproximativ 6 minute Adăugați pulpa de dovleac, stocul de pui și pulbere de curry. Aduceți la fiert. Reduceți căldura și mai fierbeți când fierbere scăzută, acoperind cu un capac până când dovleacul fierbe, cca 10 minute
- Se răcește amestecul de dovleac timp de aproximativ 5 minute, apoi puneți un blender. Porții de supă de piure într-un blender până stare omogenă, transferând piureul finit într-o tigaie curată. Sare și piper supa după gust și se fierbe încă câteva minute la foc mediu pentru a amesteca gusturile. Toarna supa peste Farfurii de servire și serviți imediat.
