Supa de dovleac de lapte
Dacă gătiți ciorba conform acestei rețete, atunci va primi aromă plăcută de mere. În ceea ce privește densitatea, nu este prea lichid și mai asemănător cu terciul. Textura depinde de cele selectate soi de dovleac: neted sau granular.
Înainte de a găti, este important să vă amintiți, ca în ciorbă există un măr acru, apoi laptele adăugat la supă va ondulați-vă. Este demn de remarcat faptul că acesta nu va fi un motiv pentru deteriorarea gustului ciorbei. Totuși, pentru a preveni acest lucru. vizibil, în loc de lapte, se ia smântână grasă sau în proces Este necesar să încălziți supa constant și să amestecați bine.
ingrediente:
- Dovleac – 500 gr.
- Apple – 1 buc.
- Unt – 30 gr.
- Zahar – 1 lingura
- Lapte sau smântână – 500 gr.
Procesul de gătit
Dovleacul este decojit și semințele sunt scoase. Tăiat înăuntru sub formă de cuburi mici. Se topește într-o tigaie adâncă unt, unde este pus dovleacul.
Se prăjesc la foc mare, cu agitare constantă până până când apare pe un maro auriu.
Un dovleac tăiat, care a fost în avans, este pus la dovleac eliminate. Pentru a obține gustul catifelat al ciorbei, un măr nu fiind adăugată. Totul este prăjit timp de 30 de secunde la agitarea constantă. Turnați 1/4 cană de apă și mergeți la culcare zahăr. Tigaia este închisă cu un capac strâns, focul este redus la minimă. Tocană de dovleac până se moale și până toată umezeala s-a evaporat.
Dovleac frământă cu ajutorul unui împingător.
Laptele sau smântâna se toarnă treptat și în mod constant se amestecă. Cu cât conținutul de grăsime al cremei este mai mare, cu atât este mai gustos și ciorba în sine va fi catifelată. Dacă este posibil, supă Puteți bate în blender. Cu agitare continuă și continuă ciorba este adusă la fiert.
Supa se servește fierbinte, stafidele se pun deasupra și o cantitate mică de unt.
