Supa de pește thailandeză – o rețetă detaliată pentru gătit. prieteni: 
Timp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 – 900 gr. felie de 2,5 cm. file de pește alb (cod, halibut sau roșu)
- 1 lingură orez cu cereale lungi
- 4 urechi decojite și tocate grosier
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1/2 lingură. cilantro tocat plus 1/4 linguriță. frunze cilantro
- 1 lingură l. ghimbir proaspat ras
- 1 file de hamsie
- 2 linguriță zahăr brun
- 1/8 lingură piper cayenne
- 1 lingură sos de pește
- 3 linguri. sucul de scoică
- 1 lingură l. divorțat în 2 lingurițe. l. apă de tamarind pastă (dacă nu găsește pastă de tamarind, ia 1 lingură. l. suc tei)
- 2 lingurițe Salată de iceberg mărunțită
- 6 ridichi felii subțiri
- 1 lingură mazăre verde
- 2 tulpini tăiate mărunt de ceapă verde
- 1/2 decojite și decojite și tăiate în fâșii subțiri castravete mic
Rețete cu ingrediente similare: orez cu bob lung, cod, halibut, smântână roșie, hamsii, ridichi, mazăre de zahăr în păstăi, castraveți, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, sos de pește, zahăr brun, piper cayenne măcinat, salată iceberg, tamarind, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Într-un vas mare cu apă clocotită sărată, fierbeți orezul până moliciune. Se scurge și se menține la cald.
- Într-o tigaie de supă, amestecați piureul, ardeiul cayenne, sosul de pește și sucul de scoică, aduce la fierbere. Puneți peștele și fierbeți 5 minute. Adăugați orezul și gătiți timp de 2 minute. Scoateți supa de pe foc și adăugați salata, ridiche și mazăre. Toarna supa in castroane si serveste, presarata cu verdeata ceapă, frunze de cilantro și castraveți.
