Ciorba vietnameză Fo Ga (ciorbă de taitei de pui) – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour.20 de minute Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 piept de pui cu oase și piele
- 4 aripi de pui
- 1 litru stoc de pui cu sare scăzută
- 5 tulpini în jumătate de ceapă verde
- 4 căței de usturoi
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 2 stea anasonă întreagă
- O bucată de ghimbir proaspăt curățat și feliat în lungime 2,5 cm
- 1/4 art. ciuperci shiitake uscate (se înmoaie în apă caldă timp de 30 de ani min. si toaca fin)
- 3 linguri. l. sos de pește
- 3 pachet taitei instant (doar tăiței)
topping:
- 1 lingură răsaduri de fasole proaspătă
- 1 piper jalapeno feliat subțire
- O pereche de crengute de mentă proaspătă și busuioc thailandez
- Sos de pește
- Sosuri de Hoisin și Sriracha
- Pene de var
Rețete cu ingrediente similare: sâni de pui, aripi de pui, ciuperci shiitake, jalapenos, ceapa verde, usturoi, taitei, ghimbir rădăcină, sos de pește, sos hoisin, sos sraracha, tei, scorțișoară, anason stelar, busuioc, mentă
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare de prăjire sau o tigaie, aduceți-o slabă fierberea stocului de pui cu piept de pui, aripi de pui, ceapă verde, usturoi, bețișoare de scorțișoară, anason stelat și ghimbir. Gatiti aproximativ 20 de minute. Când sânii de pui sunt gătiti, scoate-le și când se răcește, împarte carnea în fibre. Continuați să gătiți toate celelalte ingrediente timp de 30 de minute. atunci strecurați bulionul printr-un colizor pentru a îndepărta bucățile solide și condimente.
- Adăugați ciupercile, sosul de pește și tăiței pe bulionul încins. Fierbeți taiteii al dente până la fiert, 4-5 minute. Stai puțin taitei în boluri separate. Puneți puiul deasupra. Se toarnă fiecare bol are mult bulion. Garnisiți cu varză de fasole, piper jalapenos și mentă proaspătă, serviți cu sos de pește, sos Hoisin, Sosul Sriracha și felii de lime. Mmmm …
