Ciorba de piure din mazăre grecească – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu volumul: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe mazăre verde
- 6 – 8 lingurițe. bulion de pui sau legume sau o combinație a acestora
- 2 lingurițe l. ulei de măsline virgin suplimentar, plus un pic
- 1 ceapa tocata
- 4 căței de usturoi tocat
- Sare și piper negru măcinat
- 1/2 lingură. frunze de menta proaspata tocate
- 1/2 lingură. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- Suc de 1 lamaie
- Topping: Brânză Feta strivită
- Cumin, ardei
Chipsuri de tortilla:
- Tortilla naan, pita sau pita
- Spray de ulei de măsline
- sare
- Oregano uscat
Rețete cu ingrediente similare: mazăre, ceapă, usturoi, suc de lămâie, brânză feta, prăjituri naan, oregano, chimen, ardei gras, pătrunjel, mentă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pentru supă: într-o cratiță pentru supă la foc mediu încălziți uleiul de măsline. Întinde arcul și usturoiul. Sare, piper și prăjiți până la moale, 8-10 minute. Adăugați bulion și mazăre, dați la fiert, apoi reduceți căldura până se slăbește și se gătește până la moale, 20 min.
- Transferați jumătate de supă într-un procesor de alimente sau un blender puternic și piure cu mentă și pătrunjel până la neted. din nou puneți piureul într-o cratiță și adăugați sucul de lămâie. Încercați și adăugați sare și piper. Se răcește și se păstrează în avans feluri de mâncare gătite.Pentru chipsuri de tortilla: Puneți presărați tortul pe suportul de sârmă de pe foaia de copt cu măsline ulei pe ambele părți, sare și presară oregano. Coaceți cuptor până când prăjitura este prăjită și crocantă. Magazin la temperatura camerei într-un recipient etanș. Încălziți supa căldură medie. Serviți presărat cu firimituri de brânză feta, chimen și ardei, toarnă ulei de măsline și servește cu chipsuri din tortilla.
