Supă de piure de roșii coapte la grătar – ușor și gustos farfuria. Se dovedește gros, bogat, delicat, parfumat și foarte delicios. Creveții îl completează perfect cu dulce și acru, gust neobișnuit, care evocă un „motiv” Mediteranean. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 45 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Supa de rosii
- 6 roșii cu inimă taură înjumătățite
- 2 căței de usturoi tocate
- 1 păstăi de ardei iute roșu, fără semințe și vie
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 2 suc de lime
- 1 castravete decojit și tăiat gros, fără semințe
- 1 lingură l. busuioc tocat, precum și pentru decorare
- 1 lingură l. cilantro tocat precum și pentru decorare
Creveți dulci și acri
- 8-10 creveți decojiți din cochilie și tractul intestinal
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
- 2 lingurițe l. zahăr granulat
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu
- 1 lingură l. sos de soia
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi decojiți și tăiați subțire
- 1 lingură ulei de susan
Rețete cu ingrediente similare: creveți, roșii salate, castraveți, ardei iute, sos de soia, oțet de vin, suc de lămâie, busuioc, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Gătiți supa: încălziți grătarul la o temperatură ridicată. Ungeți roșiile, usturoiul și chili 2 lingurițe. l. ulei de măsline și apoi gratar aproximativ 5-10 minute, până la moale și crustă ușor carbonizată. Puneți un blender cu suc de lămâie, castravete și restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline și măcinat până uniformitate. Adăugați busuiocul și cilantro. Condimentează cu sare și negru piper. La frigider 1-2 ore.
- Gatiti creveti: amestecati zeama de lamaie, zaharul, oțet și sos de soia într-o cratiță mică. Aduceți la fiert la foc mediu, apoi se reduce căldura și se fierbe timp de 5 minute. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
- Presărați creveți cu sare și piper negru. Încălziți măslinul unt într-o cratiță mare la foc mare. Adăugați usturoiul și se usucă până se rumenesc. Scoateți usturoiul și aruncați-l. Adăugați creveții și săriți aproximativ 1 minut. cu fiecare parte, până când este gata și opacă. adăuga sos dulce și acru și aduceți la fierbere. Se scoate de pe foc, se răcește și se amestecă cu ulei de susan.
- Pentru a servi, împărțiți supa în 4 boluri cu supă mică și puneți 2 creveți în centrul fiecăruia. Garnisiți cu busuioc și coriandru.
