Supă de smântână dulce coaptă la rece piper

Piureul de ciorba de ardei iute coapte la rece – o reteta detaliata приготовления. Time: 30min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

supa:

• 6 coapte, decojite și semințe și tăiate cubulețe ardei roșii
• 2,5 linguri. stoc de carne de pui saturat sau legume și altele puțin dacă este necesar
• 1 lingură l. ulei vegetal
• 1 ceapa tocata marunt
• 3 căței de usturoi
• 2 linguriță chimen măcinat
• 1 lingură Vin roșu de masă fortificat Marsala
• 1 lingură l. frunze de cilantro tocate proaspete
• Sare și piper negru măcinat

Salsa de avocado și chili:

• 1/2 cap ceapa tocata
• 2 căței de usturoi tocate
• 2 ardei copți, cojiți și semințe și ardei tocați chili anaheim
• 1 ardei iute uscat la cuptor și praf Ancho
• 2 cuburi mici de avocado
• 2 roșii de prune feliate
• 2 suc de lime
• Sare și piper negru măcinat
• 1/2 lingură. smantana
• Crengute Cilantro pentru decorare

Rețete cu ingrediente similare: ardei iute, ardei iute hamsie, ceapă, usturoi, roșii în formă de prună, Avocado, var suc, vin roșu, sos de salsa, smântână, cilantro

Pregătirea rețetei:

1. Pentru gătit supa într-o cratiță mare la foc mare ulei de căldură. Se pune ceapa și usturoiul și se toacă aproximativ 2 minute Adăugați chimen și prăjiți încă 2 minute. Se toarnă în vin Marsala și se fierbe până când există aproximativ 1/2 linguriță, aproximativ 4 min. Adăugați piper și bulion, reduceți căldura la mediu și gătiți la fierbere mică timp de aproximativ 20 de minute Se adaugă cilantro, sare și piper după gust.
2. Se amestecă ușor supa într-un blender. Pune-l într-o mare bol, acoperiți și refrigerați bine într-un frigider, aproximativ 2 ore (dacă supa este prea groasă după răcire, diluați-l cu puțin bulion.) Între timp faceți salsa. Într-un bol, amestecați ceapa, usturoiul, ardeii iute, roșii și avocado. Se amestecă bine. Adăugați sucul de lămâie, bine se amestecă, sare și piper după gust. Acoperiți și așezați în frigider înainte de servire. Pentru a servi, turnați supa în farfurii adânci și garnisiți cu sarmale, cremă proaspătă și crengute cilantro.