Supa de vinete

Vinetele sunt bune nu numai în preparatele principale sau în gustări, dintre care nu se obțin supe mai puțin gustoase, dobândind o ciupercă ușoară o notă. În această supă groasă, bogată, toate ingredientele s-au adunat, făcând baza unei bucate italiene de neuitat: paste, delicate mozzarella, pesto aromat, șuncă de prosciutto, pancetta, picant parmezan, ulei de măsline, usturoi și, bineînțeles, vinete coapte roșii. Gătiti-le urmând rețeta și bucurați-vă. revolta gusturilor.

Autor de rețetă – Philippe Aena (Hawaii) – Chef and Pub Owner cu o selecție largă de bere și gustări din carne, apoi ca confit de rață cu gem de casă, homari, brânzeturi și chipsuri

Supa foto cu vinete Time: 35min. Dificultate: Porți ușoare: 1 0 – 12 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

supă

  • 2 lingurițe vinete tocate tocat
  • 1 lingură coarne de pastă fiartă
  • 3 linguri. l. ulei de măsline
  • 1/4 art. pancetta tocată
  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 6 căței de usturoi, tocați
  • 1 cutie (720 gr.) Conserve de roșii San Marzano, zdrobit de mâini
  • 8 linguri. bulion de pui
  • 5 felii de prosciutto feliate
  • 1 crustă mică de parmezan îmbătrânit
  • 1 lingură mozzarella tăiată

Vasile Pesto

  • 2 lingurițe l. usturoiul tocat
  • 1 lingură l. frunze proaspete de busuioc
  • 1 lingură l. frunze proaspete de pătrunjel
  • 1 lingură l. ulei de măsline
  • Un vârf de fulgi de ardei roșu

Rețete cu ingrediente similare: vinete, roșii San Marzano, pancetta, paste, parmezan, mozzarella, pesto, piper cereale rosii, usturoi, patrunjel, busuioc

Pregătirea rețetei:

  1. Pesto dressing: se amestecă într-un bol al unui procesator de alimente usturoi, busuioc, pătrunjel, ulei de măsline și ardei roșu. Se macină până la neted.
  2. Supa: Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și prăjiți pancetta și ceapa timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și amestecă roșiile și gătește 10 minute.
  3. Apoi turnați în bulion, adăugați prosciutto, crusta de parmezan și se fierbe încă 10 minute. Scoateți tigaia din aragaz, adăugați vinetele, pastele și mozzarella.
  4. Turnați supa în farfurii, așezați un pic de pesto deasupra și se serveste cald.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: