Supa greceasca cu Tragana (paste uscate de casa produse) – o rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 30 minute Dificultate: Porții medii: 8 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 litru bulion de pui
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 cepe medii tocate în cubulețe mici dimensiunea
- 6 căței de usturoi tocate
- 1 portie de futut (vezi reteta de mai jos)
Cruci “Trakhan”:
- 1,5 linguri. lapte cald
- 1,5 linguri. iaurt
- 1 lingură suc de lamaie
- 600 gr bulgur zdrobit
- 1/4 art. făină de grâu
- 1/4 art. semolina (semolina)
- 13 oua batute usor
- 1/2 lingură. l. sare gri ** și piper negru măcinat după gust
Rețete cu ingrediente similare: crupe bulgur, semolă, ouă, lapte, iaurt, suc de lămâie, ceapă, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță și prăjiți ceapa și usturoiul. Gatiti pana ce ceapa este transparenta. Se toarnă în stocul de pui și aduce la fierbere. Adăugați tragana și gătiți până la moale. Sare și piper. Se servește cu pâine prăjită. șrot Trahana: într-un bol mare, combinați laptele, iaurtul și lămâia. Acoperiți vasul și lăsați peste noapte să facă amestecul acru. următoarea zi intr-o cratita mare se amesteca bulgur, faina de grau si semola și se amestecă cu lapte și amestec de iaurt și ouă. Adu la se fierbe. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute, amestecând cu lemn. o lingură. Sare și piper. Se lasă să stea 20 de minute.
- Puneți o lingură mare pe o foaie de copt, puneți-o înăuntru cuptorul preîncălzit la 66 ° C și uscat timp de 8 ore. Când aluatul se va usca, îl va pune într-un procesor de alimente și în modul puls se rupe în bucăți mici. Păstrați într-un borcan într-un uscat rece loc. Folosiți atât orez și paste, cât și pentru supă. ** Gri sarea este sarea umedă brută găsită în magazin gourmet. Înainte de utilizare, puneți sarea gri foaie de copt și uscați-l la cuptor la 180 ° C, apoi toca.
