Ciorba de creveți picantă cu lapte de nucă de cocos – o rețetă detaliată gătit.
Autorul retetei – Valerie Bertinelli – actriță americană
Time: 35 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr coajă mare de coajă
- 1 lingură vin alb uscat
- 1 lingură l. pasta de rosii
- 1 litru bulion de pui
- 1 lingură l. semințe de fenicul
- 1 lingură sare
- 1 lingură piper cayenne
- 1/2 lingură boia de ardei
- 1 frunză de dafin
- 1 fir de cimbru
- 450 gr lapte de cocos
- 1,5 linguriță coajă de lămâie mărunțită, plus 2 lingurițe. l. lămâie suc
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat
Rețete cu ingrediente similare: creveți, vin alb, lapte nucă de cocos, semințe de fenicul, ardei cayenne măcinat, frunze de dafin, cimbru, paprika, patrunjel
Pregătirea rețetei:
- Combinați vinul și pasta de roșii într-o cratiță medie până când dizolvând pasta de roșii.Se amestecă cu bulion, semințe fenicul, sare, piper cayenne, ardei, frunze de dafin și cimbru; se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți focul la minim și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
- Turnați amestecul de bulion printr-o sită fină într-o tigaie curată; îndepărtați părțile solide. Adăugați lapte de nucă de cocos, coaja de lămâie și suc de lămâie într-un amestec de bulion; se aduce la fierbere la foc mediu. Adăugați creveți și fierbeți până la fiert. creveți, aproximativ 3 minute Scoateți din foc și adăugați ulei, amestecând până se topește untul. Serviți ciorba mărunt boluri și se presară cu pătrunjel.