Ciorba de ciuperci cu taitei de pui si orez, condimentate din pasta de curry.
Data viitoare când simți un început rece, folosiți stocuri de mirodenii și alimente de la frigider pentru a ridica imunitatea. Condimentele au fost apreciate de mult timp pentru proprietățile medicinale, deci deoarece conțin antioxidanți, au antiinflamatorii și uniforme uneori proprietăți antibacteriene. Interpretare thailandeze un preparat familiar are un efect tonic puternic datorat utilizarea pastei curry galbene și ardei roșu foarte fierbinte ardei iute.
Autor de rețetă – Sylvanas Nardone – autor de rețete pentru dieta fără gluten
Time: 35min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 100 gr. ciuperci sub formă de felii subțiri de ciuperci shiitake fără picioare
- 2 lingurițe pui finit tocat
- 350 gr orez uscat și taitei ramen
- 1 lingură păstăi de mazăre tăiate la jumătate
- 0,5 cepe mărunt mărunt
- 1 lingură l. cimbru proaspăt curățat și tocat fin
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 linguriță pasta de curry
- 1 lingură pulbere de curry *
- 1 lingură turmeric macinat
- 4 lingurițe. bulion de pui
- 400 gr. lapte de cocos
- 2 lingurițe l. sos de pește
- 2 lingurițe l. zahăr de cocos
- Pene de var pentru servire
- Jalapene roșii feliate, frunze de cilantro și busuioc pentru ornamentare
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
Reteta:
curry
Составприправы карриКарри это блюдо, при приготовленииcare folosește un amestec masala picant de turmeric, inclusiv ardei iute, semințe de coriandru, ceapă și usturoi roșii. * vezi toate rețetele de condimente curry. Rețete similare ingrediente: pui, ciuperci shiitake, tăiței de orez, mazăre, ghimbir rădăcină, ceapă, usturoi, lapte de nucă de cocos, sos de pește, curry paste, turmeric, jalapenos, busuioc, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Fierbeți o oală mare cu apă sărată. Adăugați tăiței și gătiți până la dente, aproximativ 6 minute. Uscați bine. Aranjați pe 4 farfurii pentru servire. Între timp încălzește-te 1 lingură l. unt la foc moderat într-o cratiță mare. Adăugați ciuperci, mazăre, ceapă, ghimbir și usturoi; gateste des amestecând până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Stai pe plăci.
- Puneți aceeași tigaie pe foc și amestecați restul de 1 lingură. l. unt, pastă de curry, curcuma și pudră de curry, prăjiți în termen de 30 de secunde. Se amestecă uleiul de curry în stocul de pui, aduc se fierbe și se gătește timp de 3 minute. Adăugați lapte de nucă de cocos, pește sos și zahăr. Se aduce la fiert și se gătește 5 minute.
- Se adaugă și se amestecă puiul, se gătește până este se încălzește. Se condimentează cu sare. Toarna supa peste legume si taitei. servi cu pană de var, jalapenos, cilantro și busuioc.
