Ciorba de broccoli cu brânză cheddar în pâine – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Kate Mathis Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cap de varză de broccoli, sortat în inflorescențe (aprox. 4 Art.)
- 1 morcov mare, tocat
- 1 ceapă mărunt, se toacă
- 2,5 linguri. brânză rasă cheddar și multe altele pentru servire
- 4 pâine cu un diametru de 18 cm. (Pâine albă pe un aluat)
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt
- 1/4 art. făină
- 2 lingurițe crema fara grasimi
- 3 linguri. bulion de pui
- 2 frunze de dafin
- 1/4 lingură nucsoara proaspata rasa
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: broccoli, brânză, morcovi, ceapa, faina, branza cheddar, smantana, frunza de dafin, nucsoara pâine albă de nuc
Pregătirea rețetei:
- Gătiți supa: încălziți untul într-o cantitate mare tigaia, se caleste ceapa la foc mediu, pana se inmoaie, aproximativ 5 minute Adăugați făina, prăjiți până se rumenesc, 3-4 minute, apoi se toarnă crema, se frământă treptat, se aduce la stare omogenă. Adăugați stocul de pui, nucșoară, frunze de dafin, 3/4 linguri. apă, puțină sare și piper și aduceți la se fierbe. Reduceți temperatura și fierbeți, nu se acoperă, până se îngroașă, aproximativ 20 de minute. Se adaugă broccoli și morcovi, gătiți până la moale, aproximativ 20 de minute. Eliminați laurul foaie.
- Gătiți supa folosind un blender: turnați supa în un bol. Mash un pic deschizând ușor capacul pentru a lăsa aburul (sau se înmoaie cu un blender de mână cu o duză pentru pyurirovaniya). Se toarnă supa într-o cratiță și se pune pe aragaz, adăugați brânză cheddar, sare și piper, amestecați și fierbeți înainte de topirea brânzei. Scoateți din aragaz.
- Pregătiți pâinea: tăiați crusta de sus cu un cuțit din fiecare pâine, apoi scoateți pesmetul, lăsând 2,5 vezi pulpa de fiecare parte. Înainte de a servi, turnați supa în pâine garnisită cu brânză cheddar.
