Vinete cu ricotta – o rețetă detaliată pentru gătit. valoarea unei porții: (total 2) Calorii 243, grăsimi totale 1 3 g., grăsimi saturate 5 g., proteine 12 g., carbohidrați 22 g., fibre 4 g. colesterol 95 mg., sodiu 328 mg., zahăr 4 g. Partajează cu prieteni: 
Fotografia farfuriei: Maggie Ruggiero Timp: 55 min. Dificultate: ușor Porții: 2 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vinetă medie
- sare
- Faina de aluat
- 2 ouă mari
- 3/4 art. pesmet
- 1/4 art. brânză parmezan fină
- 2 lingurițe l. ulei de măsline și ceva mai mult dacă este necesar
- 2 roșii de prune, tăiate în cubulețe
- 2 linguriță otet de vin rosu
- 1 lingură brânză ricotta
- Busuioc proaspăt tocat fin pentru stropire
Rețete cu ingrediente similare: vinete, brânză, roșii, făină, ouă, pesmet, brânză de parmezan, brânză ricotta, roșii prună, oțet de vin, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Vinete subtiri, sare si se lasa 30 de ani minute, astfel încât amărăciunea și excesul de umiditate au dispărut. Poate tu va fi interesant să citiți mai multe despre procesarea vinetelor înainte de a găti.
- Între timp, turnați puțină făină într-un vas superficial. bici ouă într-un alt bol. Într-un al treilea bol, amestecați pesmetul și parmezan. Ruleti vinetele in faina, apoi scufundati ouale si se rulează într-un amestec de biscuiti cu parmezan.
- Se încălzește o tigaie mare la foc mediu, se toarnă 1 lingură de ulei de măsline. Prăjiți vinetele până când auriu, aproximativ 2 minute pe fiecare parte, adăugând ulei după cum este necesar. Puneți vinetele pe prosop de hartie pentru a absorbi uleiul.
- Amestecați roșiile cu 2 lingurițe de ulei de măsline și oțet într-un bol.
- Puneți vinetele într-un vas, răspândiți cu brânză ricotta, apoi pune roșiile deasupra. Presărați vinetele cu ricotta busuioc.
